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Die Molke als
Nahrungs-, Heil- und Schönheitsmittel hat eine weitreichende
Vergangenheit, dass sie im Verlauf von Jahrtausenden oft als
„Wundermittel“ gepriesen wurde. Das war eine Übertreibung, denn
wundermittel gibt es – trotz aller verführerischen Reklame – auch heute
nicht. Halten wir deshalb nur das fest, was berühmte Ärzte über die
Molke schrieben und was die moderne Wissenschaft bestätigt:
In ihrer natürlichen
Zusammensetzung ähnelt die Lab- oder Sauermolke stark der Urnahrung des
Menschen, der Muttermilch. Hervorstechend ist der hohe Gehalt an
Mineralstoffen, insbesondere an Kalium, Kalzium, und Phosphor sowie
Vitamin B (Lactoflavin) . Daneben reihen sich noch andere Vitamine des
B-Komplexes sowie A, E und C.
Molke ist praktisch
frei von Fett und Milcheiweiß (Kasein), enthält jedoch zwei
lebenswichtige Proteine: Albumin und Globulin, aus denen das denen das
Blutplasma des Menschen zur Hauptsache besteht.
Als Spurenelemente darf
ferner die Orotsäure nicht vergessen werden die vor allem eine aktive
Wirkung auf die Leber und deren Funktion besitzt.
Molke ist reich an
natürlichem Milchzucker, der im Verdauungstrakt schnell in Milchsäure
übergeht und so für eine gute Darmflora sorgt. Trotzdem hat 100 gr.
Molke nur 24 Kal. und ist ein basenüberschüssiges Nahrungsmittel.
Entsprechend ihrer
Zusammensetzung hat Molke die folgenden Wirkungen:
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Molke schwemmt
überflüssiges Wasser und Stoffwechselschlacken aus dem Körper
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Molke regt die
Leberfunktion an und senkt den Cholesteringehalt des Blutes merklich
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Molke entlastet den
Verdauungs-Apparat und fördert das gesamte Stoffwechselgeschehen
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Molke verbessert die
Darmflora und schafft damit günstige Bedingungen für eine optimale
Darmtätigkeit.
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Molke vermindert
entzündliche Prozesse (Haut, Schleimhaut, Magen- und Darmgeschwüre
etc.) und verbessert die Zellatmung
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Molke verbessert den
Kreislauf durch ihren hohen Mineralstoffgehalt und wirkt
antisklerotisch
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Molke wirkt
beruhigend auf das Nervensystem durch die Mineralien Kalzium und
Kalium
Molke ist deshalb ein
angezeigtes Diät-Nahrungsmittel bei Übergewicht, Ödemen,
Magenübersäuerung, Magengeschwüren, Leber-Gallen-Störungen, bei
chronischer Verstopfung oder Dyspesie, bei allen Nierenleiden, bei Herz-
und Kreislauf-Störungen, Cholesterinose, bei Entzündungen der Haut und
des Verdauungstraktes sowie bei allen Beschwerden des
reumatisch-athritischen Formenkreises.
Molke als
Nahrungsmittel
Molke ist ein
Nahrungsmittel, das eigentlich täglich verwendet werden sollte anstelle
von anderen Getränken. Der Gesunde beugt damit vor, für den Kranken, der
Diät enthalten muss, bildet Molke die ideale Grundlage. Pulverisierte
Molke ist zudem praktisch für die Hausfrau, da sie lediglich mit
kaltem oder warmen Wasser angerührt werden muss.
Ein großes Glas Molke
vor dem Zubettgehen wirkt beruhigend und fördert den natürlichen Schlaf.
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